酸豆乳加工技术

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摘要酸豆乳是利用大豆为原料经乳酸发酵生产的一种酸性豆乳制品。吉林省是大豆的主产区,生产酸豆乳有着得天独厚的便利条件。本文详细介绍了加工制作工艺流程。

作者王滢后洁

机构地区吉林省畜牧业学校

出处《吉林农业》 2010年第3期82-82,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词酸豆乳加工技术

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吉林农业

2010年第3期

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