糖类发酵产品——黄原胶被引量：4

下载PDF

导出

摘要综述糖类发酵产品—黄原胶的分子结构、特性、生产方法及主要用途等。

作者周晓薇黄谷亮

机构地区广西大学轻工系

出处《四川食品与发酵》 CAS 1998年第4期5-8,共4页 Sichuan Food and Fermentation

关键词蔗糖黄原胶生物转化微生物多糖发酵

参考文献1

1唐省三,朱晓琴.复合真菌多糖的抗肿瘤及免疫增强作用初探[J].基础医学与临床,2004,24(5):599-600. 被引量：17
2俞国强,谢惠芬.以正交设计法研究硫糖铝制备条件[J].中国医药工业杂志,1993,24(7):291-292. 被引量：2
3宋红艳,李春喜,黎志.无溶剂酯交换法合成蔗糖酯[J].化学工程师,1994(2):6-7. 被引量：1
4唐成义.发酵法制葡聚糖（右旋糖酐）[J].四川制糖发酵,1989,16(1):42-47. 被引量：1
5罗平,邹小兵,罗固源.胞外多糖生物絮凝剂RL-2的性能研究[J].水处理技术,2005,31(6):20-23. 被引量：12
6李豪,车振明.微波诱变微生物育种的研究[J].山西食品工业,2005(2):5-6. 被引量：42
7白先放,宁欢欢.微波诱变筛选无色素黄原胶产生菌[J].安徽农业科学,2010,38(36):20531-20532. 被引量：5
8常春,马晓建,方书起,李洪亮,王娟,邓盛林.黄原胶补料分批发酵工艺的试验研究[J].食品科学,2005,26(12):261-264. 被引量：3
9张英珍,柴焕龙.脂肪酸蔗糖甘油酯的合成研究[J].精细化工,1996,13(2):5-7. 被引量：10
10陈真,钱之玉,郭青龙,袁胜涛,高向东.海洋真菌多糖YCP对荷瘤小鼠肿瘤生长及免疫功能的影响[J].中草药,2006,37(2):241-245. 被引量：13

1刘岑,石峰,徐志南,岑沛霖.毛细管电泳紫外检测聚谷氨酸发酵液中蔗糖浓度[J].理化检验（化学分册）,2006,42(6):417-419.
2周云云,劳静丹,唐云,黄丽仙,王丽,陈全斌.浅析我国蔗糖研究现状[J].中国糖料,2009,31(3):48-49. 被引量：6
3李元鑫,尹丽华,亓烨.一株产高黏度耐酸性黄原胶生产菌的选育及其发酵工艺研究[J].食品科学,2012,33(9):211-216. 被引量：3
4邓广华,蔡碧云,吴小员,农立忠,黄立新.白砂糖色值与pH关系模型的研究测定[J].甘蔗糖业,2015,44(5):38-43. 被引量：2
5农立忠,王立丹,洪昌业,吴小员,蔡碧云,黄立新.精制糖煮糖过程物料的吸光值与成品糖色值的关系研究[J].甘蔗糖业,2017,46(4):32-41. 被引量：2
6郑梅霞,朱育菁,刘波,陈峥,黄素芳.地毯草黄单胞菌分泌黄原胶的电镜观察[J].热带作物学报,2019,40(1):184-190.
7林秋沐,蔡雯倩,赵中元.蔗糖-脱酚棉籽蛋白胶黏剂的合成与固化过程分析[J].林业工程学报,2023,8(5):93-100. 被引量：2
8王鸿,王璐,吕伟峰,宋文枫,侯靖杰,苟敏,汤岳琴.常压室温等离子体诱变选育黄原胶生产菌[J].生物学杂志,2023,40(6):39-46. 被引量：1
9朱建行,何亚文,欧杰.白原胶基因工程菌株 Xanthomonas campestris ΔrpfB ΔxanK发酵工艺优化[J].微生物学杂志,2024,44(4):14-22.
10符剑刚,钟宏.猪油的开发利用[J].粮油食品科技,2003,11(4):28-30. 被引量：11

四川食品与发酵

1998年第4期

内容加载中请稍等...