摘要
本文总结了目前国内啤酒风味稳定性、非生物稳定性、生物稳定性方面的研究成果，对最终攻克这个顽症有一定的参考价值。
The article summarize researching fruits for flavour stability, non-biological stability, biological stability, It is value that we capture the persistent ailment.
关键词
啤酒
风味
生物稳定性
非生物稳定性
稳定性
beer, flavour stability, Non-biological stability, biological stability
