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尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸包合结晶物的析晶过程研究
被引量：
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摘要
本文设计了不同温度、时间和乙醇浓度对包合物析晶影响的试验,采用显微镜观察其形态变化,并以此为基础对3次包合析晶过程进行观测。结果表明:包合温度、包合次数及乙醇浓度对尿素包合物的析晶影响较为显著,而包合时间并非主要影响因素;快速降温优于缓慢降温,随包合温度降低、包合次数增加,使用95%乙醇时,包合效果相对越好。
作者
杨琦
薛刚
王华
机构地区
西北农林科技大学食品科学与工程学院
陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心
南阳理工学院生物与化学工程系
西北农林科技大学葡萄酒学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第1期21-26,共6页
Cereals and Oils Processing
基金
南阳市科技局计划资助项目(2006S1006)
关键词
月见草油
Γ-亚麻酸
尿素包合
包合结晶物
析晶过程
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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