台湾特色茶与茶饮料市场被引量：1

Taiwan's tea products market

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摘要台湾地区的土壤与气候均适合茶树生长,在日本统治时期即有红茶的产制,光复后由内地前往台湾省的制茶技术人员,带动了整个台湾地区的茶产制工作,无论在原先引进的茶树品种或制茶技术上,均不断得到改良与发展。以提高茶叶品质而言,台湾省包种茶与乌龙茶逐渐演变而自成一格,其外观及香味与内地乌龙茶截然不同。另外。

作者区少梅

机构地区台湾中兴大学食品科学系

出处《中国食品工业》 1998年第11期27-28,共2页 China Food Industry

关键词台湾特色茶茶饮料市场茶业

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F768.2 [经济管理—产业经济]

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中国食品工业

1998年第11期

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