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酶制剂饲料添加剂的研究

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摘要本文讨论了利用黑曲霉、米曲霉、康氏木霉诱变菌株,通过固体发酵方法产生α—淀粉酶、糖化酶、蛋白酶(酸性)、果胶酶、纤维素酶。并根据猪、鸡饲养动物消化生理特点和我国一般饲料结构情况,进行了产酶菌株培养条件、发酵工艺和酶制剂饲料添加剂配方试验。

作者王德源沈丽

机构地区山东省科学院生物研究所

出处《山东食品发酵》 1998年第4期12-16,共5页 Shandong Food Ferment

关键词酶制剂饲料添加剂配方发酵工艺

分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程] S816.79 [农业科学—饲料科学]

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山东食品发酵

1998年第4期

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