海藻的利用与开发被引量：22

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摘要海洋是人类赖以生存和发展的资源宝库，而在海洋中生存着种类多、分布广的海洋藻类。海藻（Ａｌａｇｅ或Ｓｅａｗｅｅｄｓ）属低等隐花植物，根据藻类学家（Ｄａｗｓｏｎ）的分类，海洋中藻类品种达１５０００余种，迄今被人类广为利用的大型海藻主要是红藻门（如紫菜、石...

作者吕惠敏张侃

机构地区江苏省微生物研究所无锡三和水解蛋白有限公司

出处《食品科技》 CAS 北大核心 1998年第6期29-30,共2页 Food Science and Technology

关键词海藻食品海藻胶药物饲料添加剂

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食品科技

1998年第6期

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