鳜肌肉生化成份分析和营养品质评价
被引量：194
EVALUATION OF NUTRITIVE QUALITY AND ANALYSIS OF THE NUTRITIVE COMPOSITIONS IN THE MUSCLE OF MANDARIN FISH, SINIPERCA CHUATSI
出处
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期386-388,共3页
Acta Hydrobiologica Sinica
关键词
鳜
生化成份
氨基酸
营养品质
Mandarin fish, Biochemical compositions, Amino acid, Nutritive quality
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