系列调味笋罐头的加工工艺
出处
《林业科技开发》
1998年第6期30-31,共2页
China Forestry Science and Technology
共引文献11
-
1秦芸桦,周涛.聚赖氨酸在鲜切竹笋保鲜中的应用研究[J].食品科学,2006,27(11):520-522. 被引量：21
-
2冯洪宇,李淼,马义华.金佛山方竹笋的采收加工技术[J].世界竹藤通讯,2006,4(3):27-28. 被引量：1
-
3林捷,陈宗忠.软包装香珍笋片的制作工艺研究[J].福建热作科技,1997,22(1):9-10.
-
4徐俐,晏虹,刘进.方竹笋软包装工艺的研究[J].贵州林业科技,1998,26(1):36-38. 被引量：3
-
5徐斌,任海清,江泽慧,张利萍,张玉婷.竹类资源标准体系构建[J].竹子研究汇刊,2010,29(2):6-10. 被引量：12
-
6文红丽,杨月,陈龙,刘雄.微波辅助涂膜技术对竹笋保藏性的影响[J].食品科学,2012,33(14):268-272. 被引量：9
-
7华锡奇,翁甫金,李琴,何奇江.竹笋调味笋配方和加工工艺的研究[J].浙江林业科技,2000,20(6):11-15. 被引量：3
-
8周玉敏,江雄波.雷竹笋保鲜方法探讨[J].现代园艺,2013,36(6):33-33. 被引量：1
-
9徐俐,陆加贵,刘万军.不同保鲜剂对竹笋纤维化及保鲜效果的影响[J].贵州大学学报（农业与生物科学版）,2002,21(2):110-114. 被引量：13
-
10史蔓蔓,张文,刘飞翔,张芳,吴蓉,王慧敏,苏二正.竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023,44(7):331-343. 被引量：19
-
1丁兴萃,张立钦,余剑耀,何德汀.保鲜竹笋的调味笋罐头加工工艺的研究[J].竹子研究汇刊,1998,17(3):70-74. 被引量：6
-
2涂宗财,杨景美.油焖小竹笋罐头制作工艺[J].杭州食品科技,1995(3):27-28.
-
3赵忠良,丁国丙,李要然,曾纪生.清水冬竹笋罐头生产工艺初探[J].食品机械,1990(1):3-8. 被引量：3
-
4朱德火.麻竹笋罐头加工探索[J].中国食品信息,1989(2):11-12.
-
5张海德.清水冬竹笋罐头生产工艺新探[J].食品工业科技,1995,16(1):43-44. 被引量：8
-
6唐浩国,徐宝成,向进乐,魏晓霞,舒松涛.HACCP在竹笋罐头生产中的应用[J].农产品加工（下）,2007(7):59-61. 被引量：2
-
7易念鲜.小竹笋原料的验收方法[J].四川食品工业科技,1989,8(4):44-45.
-
8张珠容.市场掉价他提价 保住原料赚头大[J].农家女,2011(6):58-58.
-
9田呈瑞,陈锦屏,卢大新.漂烫工艺对控制竹笋罐头残硫量的研究[J].陕西农业科学,1991,37(5):18-20. 被引量：1
-
10薛平.竹笋加工技术和嫩竹酒的酿制工艺[J].农业科技通讯,1995(4):32-32.
;
