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数理统计方法在汾酒生产中的应用被引量：1

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摘要 1988年第4季度,我厂的东分厂平均出酒率44.7％,而西分厂却为43.72％,在此之前,也多有类似。两个分厂的差距原因何在?人们一直议论纷纷。我们应用数理统计方法,

作者赵迎路

机构地区山西杏花村汾酒厂

出处《酿酒科技》 1990年第1期17-20,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词汾酒生产工艺数理统计分析法

分类号 TS262.33 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1990年第1期

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