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甜椒贮藏保鲜技术研究

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摘要蔬菜保鲜加工是“河南省蔬菜商品化配套技术研究”的主要组成部分，而甜椒贮藏保鲜技术又是蔬菜保鲜加工技术研究的主要内容之一。经过三年对甜椒贮藏技术的调查研究，探索出前期沙藏与后期袋藏相结合的贮藏新方法。１材料与方法供试品种为原头椒，系农家品种，皮厚，色深...

作者刘鸿鹰李现彪

机构地区河南省安阳市蔬菜研究所

出处《中国农学通报》 CSCD 1998年第6期82-82,共1页 Chinese Agricultural Science Bulletin

关键词甜椒贮藏保鲜

分类号 S641.309.3 [农业科学—蔬菜学]

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中国农学通报

1998年第6期

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