桅子黄色素的研究现状
摘要
天然食用色素较人工合成色素具有色调自然、无毒副作用、安全可靠、有些天然食用色素还具有营养功效等优点。已成为食品添加剂行业一种新的发展趋势．在国际市场上需求量逐年增大。
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1陈海光,陈祖佑.桅子黄色素的稳定性研究[J].仲恺农业技术学院学报,1994,7(1):45-49. 被引量：1
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2赵景龙.酒度对栀子黄色素色泽稳定性影响的研究[J].中国酿造,2000,19(6):17-18.
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3糖葫芦，别买染色的[J].健康,2016,0(5):4-4.
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4易文浩.食用天然色素在魔芋素食制品及仿生食品中的应用初探[J].食品工业科技,2002,23(4):35-36. 被引量：1
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5赵海珊,张恒.番茄红素的特性与功用[J].农技服务,2011,28(12):1768-1769. 被引量：3
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6王轶群,龚鹏.甜樱桃新品种简介[J].农村科技,2007(4):34-35. 被引量：5
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7夏秀娟.辣椒的营养功效及早春多层覆盖栽培技术[J].吉林蔬菜,2013(10):10-11. 被引量：6
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8黑木耳的营养功效和泡发要点[J].工会博览,2013(24):60-60.
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9陈忠琼,黎晓敏.大豆磷脂及大豆磷脂饲料的应用研究[J].饲料博览,2011,21(5):16-19. 被引量：7
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10西葫芦的营养功效[J].吉林蔬菜,2013(1):19-19.
