电导滴定法测定酱油中的氯化纳含量被引量：3

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摘要利用电导滴定法测定了酱油中氯化钠含量,实验结果表明:标准偏差为0.06,变异系数为0.43,方法回收率平均为99.85%,而且该方法具有快速、简便、准确等特点.

作者马美范

机构地区山东轻工业学院

出处《江苏调味副食品》 1998年第3期18-18,共1页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关键词电导滴定法酱油氯化钠测定

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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