麦饭石玉米(米查)飨及其制备方法

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摘要目前,以糯米、麦仁、红豆、粟仁、花生、桂园等高热量、高蛋白为原料制成的方便粥在市场上已有很多,高热量食品容易使人体发胖,并给人体带来高血压、高血脂、心脏病等后患。众所周知,玉米为粗纤维含量高的保健长寿食品,针对目前市场上充斥着大量的高品质、高热量精细食品,人们对粗纤维食品的摄入越来越重视。为解决上述问题,发明了以玉米等为原料的方便食品。

作者褚凤羚

出处《适用技术市场》 1998年第9期24-24,共1页

关键词麦饭石玉米Za 方便食品制备工艺豆类

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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