摘要
甜菜（Beta vulgaris）是重要的糖料作物，糖用甜菜提供了全球40％左右的食糖，甜菜不仅可以制糖，还可以制燃料乙醇，提取甜菜碱、甜菜纤维，制果胶等，是目前全世界最受关注的优势能源作物之一。甜菜的综合利用，不仅降低甜菜制糖成本，变废为宝，还开辟了一条新的资源途径。甜菜的综合利用开发与研究，已经引起国内外研究者的广泛关注与探索。
出处
《中国甜菜糖业》
2009年第4期37-38,共2页
China Beet & Sugar
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