期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

稻米加工新技术

原文传递

导出

摘要稻谷加工最主要产品是大米,应用新技术提高碾米的整精米率,降低碾米能耗,以及改善大米外观品质、蒸煮品质和营养成分,具有重大的经济价值。

作者白士刚贾富国南景富李恩普

出处《农村新技术（加工版）》 2009年第12期48-50,共3页

关键词加工新技术稻米稻谷加工整精米率外观品质营养成分蒸煮品质经济价值

分类号 S511 [农业科学—作物学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1徐亚琴.米糠的综合利用[J].化学工程师,1990(6):36-38.
2曹辉,陈世海.稻谷碎米利用技术[J].农机化研究,2005,27(2):282-282. 被引量：3
3稻糠的分类[J].黑龙江农业科学,2011(6):16-16. 被引量：1
4吴伟,蔡勇建,吴晓娟,李彤,林亲录,杨滔滔.丙二醛氧化对大米蛋白功能性质的影响[J].食品工业科技,2015,36(18):113-116. 被引量：13
5薛志成.改善大米营养价值的途径[J].四川粮油科技,2002,19(2):42-42. 被引量：1
6路飞,马涛,任文涛,李哲,刘春娣,王坤.几种添加剂对大米面包感官及质构特性的影响[J].食品研究与开发,2014,35(20):23-26. 被引量：6
7王致诚.日本食品业开发蔗糖酯（SE）应用新技术[J].食品科技动态,1994(15):1-5.
8汪东风,王常红.简述应用新技术调节茶叶生产[J].茶业通报,1992,14(3):45-46. 被引量：1
9王艳菲.世界植物蛋白应用新技术[J].食品科技动态,1995(24):4-7.
10李颖宪,张维.应用新技术提高啤酒的胶体稳定性[J].四川食品与发酵,1997,23(1):33-35.

农村新技术（加工版）

2009年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部