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影响高浓度酿制啤酒泡持力的因素

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作者 曾治平
出处 《湖南食品》 1998年第5期27-28,共2页 Hunan Food
关键词 啤酒质量 泡持性 高浓度酿制
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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湖南食品
1998年 第5期

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