评价大米质量的基本内容被引量：3

下载PDF

导出

摘要针对目前大米标准只侧重加工质量的现状，提出大米的质量应包括营养价值、品质特征和卫生要求等各方面，以客观、公正、合理地评价大米质量。

作者周福生

机构地区湖南省粮食局

出处《粮食科技与经济》 1998年第5期35-36,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词大米质量评价大米标准营养品质

分类号 TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

同被引文献24

1彭汝生,徐明洲.对愈创木酚反应法鉴别新陈稻谷试验的改进[J].粮食流通技术,2004(3):36-37. 被引量：2
2蒋彭炎.水稻高产栽培理论与技术讲座(1)　粮食问题与稻米生产[J].中国稻米,1994(1):41-43. 被引量：25
3迟明梅.东北大米食用品质的调查分析[J].粮油加工与食品机械,2005(2):61-63. 被引量：7
4高杨,范必威.大米品质的评价及其主要影响因素[J].广东微量元素科学,2005,12(12):12-16. 被引量：30
5刘奕,程方民.稻米中蛋白质和脂类与稻米品质的关系综述[J].中国粮油学报,2006,21(4):6-10. 被引量：45
6钟秀倩,钟俊辉.微量元素与人体健康[J].现代预防医学,2007,34(1):61-63. 被引量：137
7王正刚.大米保鲜及大米新陈度快速检测技术研究进展[J].粮食加工,2007,32(3):27-30. 被引量：12
8徐庆国.稻米品质概念及评价指标(2)[J]湖南农业,1995(03).
9徐庆国.稻米品质及其评价指标(1)[J]湖南农业,1995(02).
10Gregorio G B,,Senadhira D,Htut T,Graham R D.Improving iron and zinc value of rice for human nutrition. Agric Devel . 1999

引证文献3

1常若葵,张伟玉,崔晶,王远宏,刘源.基于机器视觉的大米外特性评价[J].农机化研究,2009,31(12):149-151. 被引量：6
2王天娇,庞文渌.提高愈创木酚染色法检测稻谷新陈度准确性的研究[J].粮食加工,2020,45(5):33-35. 被引量：5
3李典鹏,王彦庆,仝伯凯,热孜万古丽.穆合塔尔,贾宏涛.乌鲁木齐市售大米几项品质指标的初步分析[J].食品安全质量检测学报,2015,6(5):1869-1875. 被引量：3

二级引证文献14

1黎江华,吴纯洁,孙灵根,王双双,张继良,黄勤挽.基于机器视觉技术实现中药性状“形色”客观化表达的展望[J].中成药,2011,33(10):1781-1784. 被引量：49
2王康.机器视觉在水稻空壳率统计中的应用研究[J].现代计算机（中旬刊）,2011(11):10-13. 被引量：1
3王茹茹,刘玉杰,杨添钧,何祖新,吴纯洁.中药安慰剂评价客观量化的思考[J].世界科学技术-中医药现代化,2014,16(3):485-489. 被引量：16
4曹斌芳,邓志宏,罗大喜,聂方彦.基于图像处理技术的粮企质检信息管理系统设计[J].湖北农业科学,2015,54(4):963-966.
5张硕,梁美钿,黎庆耀.广东省罗定市本地产大米中镉含量调查[J].食品安全导刊,2017(09X):92-92.
6谭超群,解达帅,程小恩,赵姝婷,吴纯洁,温川飙.基于大数据技术的中药饮片外观性状与内在成分数据的研究与应用[J].中国药房,2018,29(16):2287-2290. 被引量：12
7程科,黄文雄,谢健,郭亚丽,周娜,潘庆华,曹梅丽,郭亦凡,戴智华,王彪,金刚强.基于机器视觉的大米加工品质在线检测系统[J].现代食品,2022,28(10):9-11. 被引量：3
8林斌,杨强,宿智新,江威,李群,朱丽萍,陈申习.产愈创木酚类功能菌筛选及其在清香型小曲白酒中的应用[J].中国酿造,2022,41(9):74-79. 被引量：6
9王志强,杨建锋,石天池.宁夏石嘴山地区主要粮食作物铜含量特征及影响因素分析[J].中国农学通报,2022,38(32):45-54. 被引量：1
10王伟伟,李双元,任忠,钟丽莉,韦海和.收购季节稻谷新陈掺杂鉴定方法探讨[J].粮油仓储科技通讯,2023,39(1):53-55.

1泰国米大会暨世界大米标准峰会开幕米商认为粮价仍将上涨[J].粮食与饲料工业,2011(8).
2靳佩霞.对现行大米标准的几点看法[J].粮食加工,2007,32(1):47-47. 被引量：1
3谢健.中外大米标准的特点比较[J].粮食与饲料工业,2006(10):3-6. 被引量：6
4马雷.泰国大米标准研究与借鉴[J].中国粮油学报,2005,20(4):4-8. 被引量：3
5谢健.我国大米标准的现状及修订思路[J].粮食与饲料工业,2006(4):6-9. 被引量：9
6泰国大米标准研究与借鉴[J].北京农业,2005(11):40-41.
7汪洪.GB 1354—1986《大米》标准修改建议[J].粮食与饲料工业,2006(2):7-7. 被引量：1
8朱庆麒,张,艾兰虹.琼脂悬浮液提取石墨炉原子吸收法快速测定粮食制品中的镉[J].粮食科技与经济,2015,40(6):34-35. 被引量：4
9朱新鹏.陕西省富硒大米地方标准制订的思考[J].陕西农业科学,2014,60(9):85-87. 被引量：4
10耿安静,王富华,杨慧,陈岩,赵晓丽,王旭,杜瑞英.大米镉限量标准现状分析及建议[J].中国食物与营养,2015,21(5):14-17. 被引量：16

粮食科技与经济

1998年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

评价大米质量的基本内容被引量：3

同被引文献24

引证文献3

二级引证文献14

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

评价大米质量的基本内容 被引量：3

同被引文献24

引证文献3

二级引证文献14

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

评价大米质量的基本内容被引量：3