pNPG法测定纤维素酶系中β-葡萄糖苷酶被引量：19

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摘要本文报道快速测定β-葡萄糖昔酶活力的方法。此法以pNPG为底物，利用β－葡萄糖苷酶将其分解成pNP及葡萄糖，而pNP在碱性条件下显色的原理测定酶活。通过对各测定条件的研究，确定了测定方法。

作者姚卫蓉丁霄霖

机构地区无锡轻工大学食品学院

出处《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期982-983,共2页 Microbiology China

基金国家"八五"攻关项目

关键词 Β-葡萄糖苷酶酶活测定 pNPG法

分类号 Q55 [生物学—生物化学]

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