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中老年农民营养状况调查

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摘要参照1982年全国营养调查方法,我们对广东省英德县250名中老年农民进行营养状况调查发现:其营养摄入量、热能,脂肪和碳水化合物的供热比基本符合标准要求。蛋白质供热比偏低、且质量差。维生素A、维生素B_2、钙及可利用铁的摄入量严重不足,缺铁性贫血患病率高,血清钙低于正常值者达78％以上。中老年农民高血压、高脂血症的患病率明显低于城市同龄人。本文对有关因素进行了分析。

作者李佑清伍趣京何宝洁冯先荣潘荣娣陈瑞仪曾育生

机构地区广州中医学院广东省食品卫生监督所

出处《老年学杂志》 CSCD 1990年第3期151-153,共3页

关键词农民营养调查

分类号 R153.9 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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老年学杂志

1990年第3期

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