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豆浆代牛奶的营养补充法

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摘要豆浆与牛奶相比。有五大优势：一、含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助。而牛奶中没有这些成分。

作者范志红

出处《健康文摘》 2009年第10期30-31,共2页

关键词牛奶豆浆补充法大豆异黄酮营养保健成分大豆低聚糖多酚类物质

分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康文摘

2009年第10期

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