摘要
利用１９８９～１９９８年开展的中美合作课题“中国健康与营养调查”１９９１和１９９３年的调查资料，分别在中国八省选取２～６岁的儿童及其母亲１１８０、９１６对，采用分层分析的方法，探讨母亲的收入水平对学前儿童营养素摄入的影响。发现母亲的收入水平越高，儿童各营养素的摄入越高。消除了家庭经济因素的干扰以后，在低收入家庭中母亲对家庭经济的贡献与儿童的营养素摄入明显相关，母亲收入占家庭总收入的比例越大，儿童各营养素的摄入越高。但是在中等收入和高收入家庭中规律不明显。说明在低收入家庭。
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期269-272,共4页
Journal of Hygiene Research
基金
中美合作课题
