几种茶叶中茶多酚含量的比较被引量：24

下载PDF

导出

摘要茶多酚具有多种生理功能,对人体健康极为有利。为比较不同种类、不同品质的茶叶中茶多酚的含量,本文采用酒石酸亚铁法对茶多酚含量进行测定。结果表明,绿茶茶多酚含量分别比红茶和乌龙茶高出144.8%和59.53%,高档绿茶茶多酚含量分别比中档和低档绿茶高出13.01%和23.20%。

作者王霞赖穗生

机构地区茂名职业技术学院化学工程系

出处《科技资讯》 2009年第24期212-212,共1页 Science & Technology Information

关键词茶多酚酒石酸亚铁

分类号 TQ04 [化学工程]

引文网络
相关文献

同被引文献254

1刘雯,裘晓丹,雷芳,李佳,刘鑫,刘克武.茶碱对胰α-淀粉酶的抑制类型及光谱性质[J].天然产物研究与开发,2008,20(2):298-301. 被引量：11
2陈惠衡,施玲,刘芳.茶多酚测定结果与绿茶品质关系的研究[J].分析试验室,2007,26(z1):87-89. 被引量：20
3陈金娥,丰慧君,张海容.红茶、绿茶、乌龙茶活性成分抗氧化性研究[J].食品科学,2009,30(3):62-66. 被引量：88
4吴汉福.六盘水4种茶叶咖啡碱含量的比较[J].贵州农业科学,2009,37(9):46-47. 被引量：6
5李阳,吕品,姚星,陈晨,朱红阳,杨星昊.有机茶与普通茶中主要功能成分的测定与比较[J].湖北农业科学,2013,52(1):180-183. 被引量：11
6黄建安,刘仲华,施兆鹏.茯砖茶制造中主要酶类的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):63-68. 被引量：44
7李海利,谷子林,刘亚娟,陈赛娟.茶渣饲料资源开发研究进展[J].中国养兔,2013(4):11-13. 被引量：14
8罗凡,龚雪蛟,张厅,杜晓.氮磷钾对春茶光合生理及氨基酸组分的影响[J].植物营养与肥料学报,2015,21(1):147-155. 被引量：52
9杜华华,许梓荣.茶多酚的生物学活性及应用前景[J].中国饲料,2004(16):22-24. 被引量：19
10刘霞林.茶叶中糖类研究进展[J].福建茶叶,2004,27(3):27-28. 被引量：18

引证文献24

1刘艳丰,黄惠华.乌龙茶与普洱茶浸提液对胰α-淀粉酶的抑制作用[J].食品与发酵工业,2010,36(7):54-57. 被引量：5
2汪小飞,刘昕,陈国平,黄志胜,叶高继,刘丽娟,李超.种植海拔高度和采制时期对黄山“松谷”毛峰茶功能成分含量的影响[J].热带作物学报,2011,32(9):1630-1636. 被引量：2
3于会泳,王树声,石屹,许立峰,彭正云,张勇,董世峰.五种生物有机肥在崂山茶生产中的应用效果[J].山东农业科学,2012,44(1):68-70. 被引量：6
4阙斐,冯文婕.5种浙江名茶的抗氧化活性比较[J].江苏农业科学,2012,40(5):267-269. 被引量：6
5张芳.几种市售茶叶相关指标的比较[J].山西师范大学学报（自然科学版）,2012,26(3):56-58. 被引量：2
6石明明,唐欣,李晓,王玉堂,吴坤,刘娟娟,刘学波.陕西省不同产地绿茶中6种活性成分含量的比较[J].食品科学,2013,34(8):232-235. 被引量：12
7李煜,田茂军,张绪勇,连国奇.六盘水市茶叶中茶多酚含量测定[J].六盘水师范学院学报,2013,25(1):44-47. 被引量：7
8王万方,张怀令,陈丽,史彩艳,肖怀.不同加工形式茶叶茶多酚含量及抗氧化活性比较研究[J].大理学院学报（综合版）,2014,13(10):18-21. 被引量：17
9郑清梅,陈昆平,钟艳梅,韩春艳,张子容,郑佳玲.4类茶叶及其茶渣主要成分的测定与分析[J].广东农业科学,2015,42(6):14-20. 被引量：47
10胡善国,苏有健,雷攀登,罗毅.精制茶厂不同工序茶尘主要化学特性的比较研究[J].中国茶叶加工,2015(2):29-32. 被引量：4

二级引证文献174

1刘智钧.茶与茶渣的高值化综合利用[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):8-12. 被引量：5
2杨婷,刘忠英,戴宇樵,方仕茂,李琴,张拓,冉乾松,潘科.抹茶滋味特征及主要化学成分研究进展[J].贵茶,2023(1):17-27. 被引量：1
3尹杰,范仕胜,宋勤飞.“琨恩”有机肥施肥量对茶树一芽二叶生长及产量的影响[J].茶叶,2012,38(3):151-153. 被引量：3
4邓静,王远兴,丁建.白茶与安吉白茶的研究进展[J].食品工业科技,2013,34(4):368-371. 被引量：15
5祝金虹.金正大缓控释肥料对茶树理化性状及产量的影响[J].现代农业科技,2013(15):19-20.
6万述伟,张守才,赵明,孙永红,赵征宇,蔡葵,王文娇.豆粕有机肥与化肥配施对大棚春黄瓜产量品质和土壤肥力的影响[J].中国农学通报,2013,29(31):188-193. 被引量：9
7汤梦玲,海米梨,易雪峰,何燕,杜水凤,周彭果,季守莲.茶叶茶多酚及维生素C含量与储存时间相关性分析[J].大理学院学报（综合版）,2014,13(2):58-60. 被引量：4
8刘颖,徐伟,范洪臣,陈华,张光.水浴法及微波辅助法提取枇杷叶多酚类物质工艺的研究[J].中国食品添加剂,2018,29(11):131-139. 被引量：12
9赵宁,何梦飞,张清安.紫阳富硒茶冲泡过程中部分成分的溶出研究[J].农产品加工（创新版）（中）,2014(10):45-48. 被引量：12
10李波,包怡红,高锋,王振宇.红松松球鳞片多酚对α淀粉酶和α葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品工业科技,2015,36(1):63-65. 被引量：28

1宋力,孙玉聪,王延芳,姚雨承,牛雅静,张克立.微波法提取萝卜中抗氧化物质的工艺及多酚含量的测定[J].化学世界,2016,57(4):221-225. 被引量：3
2钟汨江.防止精制细盐结块的措施[J].氯碱工业,2013,49(2):9-12. 被引量：3
3斯琴格日乐,恩德.茶叶有效成分茶多酚的提取工艺研究[J].河南理工大学学报（自然科学版）,2011,30(5):625-628. 被引量：2
4赵莺,陈平.工业电镀液中铬酐的快速分析方法研究[J].机械,2010,37(B06):7-8.
5洪贤良.茶多酚改性PP滤网的抗菌效果[J].制冷与空调,2005,5(3):93-95. 被引量：8
6陈发河,吴光斌,田标,陈铮.中低档乌龙茶中茶多糖提取工艺优化[J].农业工程学报,2006,22(12):245-247. 被引量：12
7綦菁华.茶多酚制取工艺的研究[J].北京农学院学报,1997,12(3):47-53. 被引量：4
8李新生,喻龙,李竑.从莲花绿茶中提取茶多酚[J].化学世界,1997,38(5):255-258. 被引量：15
9周义卉,高学玲,张斌,岳鹏翔.超滤膜澄清分离速溶茶副产品中茶多酚的研究[J].膜科学与技术,2012,32(1):102-105. 被引量：6
10王恒松,吕新勇,喻世涛,陈勇.普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究[J].湖北大学学报（自然科学版）,2007,29(3):277-279. 被引量：9

科技资讯

2009年第24期

浏览历史

内容加载中请稍等...

几种茶叶中茶多酚含量的比较被引量：24

同被引文献254

引证文献24

二级引证文献174

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

几种茶叶中茶多酚含量的比较 被引量：24

同被引文献254

引证文献24

二级引证文献174

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

几种茶叶中茶多酚含量的比较被引量：24