摘要
一种高营养、高产量、高价值的营养保健型水果、蔬菜——人参果在上海市嘉定区封浜镇望浪园艺场引种成功。3年来,开花结果良好,并繁育了大量苗木。 一、主要特性 人参果属多年生茄科植物,原产安第斯山北麓。是当今畅销日本.风靡欧美、澳洲等国的营养保健型食品。果肉清香多汁,爽甜可口,风味独特,具有高蛋白、低糖、低脂肪等特点。人参观富含维生素C等18种维生素和微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,在我国果蔬中异常少见,弥足珍贵。每百克人参果鲜果中含钙量高达910mg,是西红柿的 114倍,黄瓜的 36.4倍。食用人参果对提高儿童智力,解除人体疲劳,增强中老年人体质均有重要意义,是一种高营养果蔬和理想的保健食品。 人参果是一种高效益的经济作物。露地栽培,一般亩产约 1500kg,亩收入 3万元左右。若种植于管棚或温室中,四季陆续结果,产量成倍增长。
出处
《上海蔬菜》
1998年第3期52-52,共1页
Shanghai Vegetables
