摘要
目的了解洛阳市市属学校实行食品卫生监督量化分级管理和食品卫生监督公示制,对学校食堂食品卫生状况的影响。方法2005-2007年,洛阳市疾病预防控制中心对56所市属学校食堂食品卫生量化分级管理和公示制试行状况进行了调查分析。结果与2005年相比,2006年学校食堂卫生状况提高不明显,差异无统计学意义。但2007年学校食堂卫生状况明显改善,C级单位数由21家降为10家,明显减少(χ2=4.460 4,P=0.034 7),且2007年卫生许可和经常性卫生监督量化评分与2005年比明显提高,分别由71.58分提高到79.30分,69.14分提高到75.16分,差异均有统计学意义(u=5.990 2,P=0.000 0,u=4.060 3,P=0.000 0)。结论从2005年洛阳市市属学校食堂推行量化分级管理制度,到2007年学校食堂食品硬件设施逐步完善,卫生状况、卫生管理明显提高,取得了显著效果。
出处
《预防医学情报杂志》
CAS
2009年第8期685-687,共3页
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