稻米胚的开发利用与米胚油的保健功能被引量：8

下载PDF

导出

摘要对稻米胚营养成分、分离提取、开发利用和米胚油理化指数、脂肪酸组成、某些特殊成分的营养保健功能等进行了较为系统的阐述。

作者俞一夫

机构地区浙江省贸易学校

出处《粮食科技与经济》 1998年第3期32-33,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词稻米胚米胚油营养成分开发利用

分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献2

1李爱华.试述大米胚芽的开发利用[J].粮食与油脂,1997,10(1):21-26. 被引量：6
2俞一夫.粮油商品知识[M]中国轻工业出版社,1992.

二级参考文献3

1汪芳安.谷胚资源及其利用[J].粮食与饲料工业,1990(4):61-62. 被引量：3
2丁肖玲,金吉来,赵敏琪,樊岳江.大米胚芽分离机的研制[J].粮食与饲料工业,1989(1):1-3. 被引量：3
3姚惠源,吴嘉根.谷物胚芽开发利用与研究途径的探讨[J].粮食与饲料工业,1989(5):17-22. 被引量：12

共引文献5

1江波.GABA(γ-氨基丁酸)——一种新型的功能食品因子[J].中国食品学报,2008,8(2):1-4. 被引量：54
2沈婷,谢骏琦,陈宇洁.大米胚芽的产品开发前景概述[J].粮食加工,2017,42(5):25-26. 被引量：3
3罗敏,陈德经,韩豪,辛茜.硒化米胚多糖的抗氧化性[J].食品科学,2018,39(19):58-63. 被引量：18
4刘培昌,马小宾,王文祥,林新颜,蔡萍.探讨大米胚芽粉对ICR焦虑症小鼠的抗焦虑作用[J].海峡药学,2021,33(10):16-20.
5王领军.大米胚芽饮料的研究[J].食品工业科技,2003,24(12):50-53. 被引量：10

同被引文献101

1王爱霞,王维功.具有生命力的大米——胚芽米[J].农业装备与车辆工程,2005,43(12). 被引量：3
2沈蓓英,江志炜.具有生物活性新型功能性食品添加剂——谷胱甘肽[J].粮食与油脂,1993(2):27-32. 被引量：10
3向爱双,许松林.超临界流体萃取植物种子油中传质模型进展[J].化学工业与工程,2005,22(4):305-309. 被引量：2
4孙建和.米糠在家禽日粮中的应用[J].国外畜牧学（猪与禽）,1995,15(5):4-8. 被引量：6
5康彬彬,陈团伟,张鑫桐,陈汉清.发芽糙米的营养价值及开发利用[J].中国食物与营养,2005,11(11):21-22. 被引量：29
6林丽敏.气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究[J].粮食储藏,2006,35(3):43-45. 被引量：51
7管骁,姚惠源.燕麦麸蛋白的组成及功能性质研究[J].食品科学,2006,27(7):72-76. 被引量：45
8张鸣镝,姚惠源.玉米胚芽分离蛋白溶解性和乳化性质的研究[J].中国油脂,2006,31(8):36-39. 被引量：24
9汪建国,汪陆翔.大米品种和品质与黄酒酿造关系的探讨[J].中国酿造,2006,25(9):60-63. 被引量：32
10王郑平.米糠色拉油的生产技术[J].粮油食品科技,2006,14(5):31-31. 被引量：2

引证文献8

1徐志祥,高绘菊.稻谷加工副产物在食品工业中的综合开发研究进展[J].泰山学院学报,2004,26(3):74-77. 被引量：1
2李捷,熊华,史苏华,蒋岩,杜研学,张忠.米胚蛋白组分的提取及功能性质研究[J].食品科技,2012,37(1):155-159. 被引量：4
3吕美,何欢,封义冬,齐森,刘春德.米胚日式米果的研制[J].食品科技,2012,37(9):96-98. 被引量：1
4罗美,李捷,熊华.米胚油精炼工艺与精炼油理化指标分析[J].食品工业科技,2013,34(1):233-237. 被引量：5
5齐琳琳,于亮,于勇.糙米的营养价值及其加工技术研究进展[J].中国食物与营养,2015,21(3):68-71. 被引量：33
6李洁,孙铁虎,王勇生,潘忠,李永恒,孙振江,罗虎,吴延东,佟毅.稻谷干全酒精糟的营养价值及其在畜禽饲料中的开发利用[J].中国饲料,2019,0(13):91-95. 被引量：6
7宋玉卿,张雪,李钊,刘春华,王俊国,于殿宇,姚凯.稻米胚芽油的超临界CO2萃取工艺优化[J].中国油脂,2019,44(12):20-24. 被引量：2
8吴非,李钊,周琪,刘春华,潘明喆,于殿宇,姚凯.超声波辅助水酶法提取米胚油及其成分分析[J].食品科学,2020,41(24):233-241. 被引量：19

二级引证文献69

1王雨清,杨春会,王雷,郭春景.糙米发芽过程中γ-氨基丁酸(GABA)富集工艺的研究进展[J].湖北农业科学,2022,61(S01):11-16. 被引量：1
2权美平.稻谷副产品的开发利用研究[J].江苏调味副食品,2013,30(4):4-6. 被引量：3
3罗美,李捷,熊华.米胚分离蛋白营养和功能性评价[J].食品与发酵工业,2012,38(9):49-53.
4秦微微,金婷,宋学东,丁振铎,张衡.米糠深加工产品的研究与应用[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(12):61-63. 被引量：7
5刘玉兰,吕松泰,王莹辉,严方.稻米胚及米胚油的品质分析[J].中国油脂,2015,40(7):76-79. 被引量：6
6杨海月,徐增莱,晏艳,于金平,顾战省,汪琼.木瓜籽毛油精炼条件筛选及其理化指标分析[J].植物资源与环境学报,2015,24(2):32-39. 被引量：4
7崔璐,冯艳芸,胡亚云,潘忠礼,岳田利.探头式超声波处理对糙米理化特性和食用品质的影响[J].农业机械学报,2015,46(10):266-273. 被引量：3
8袁日,余有贵,谭正武,刘琪.米皮乳酸发酵饮料复合稳定剂的研究[J].山东化工,2015,44(21):27-29. 被引量：2
9王立,段维,钱海峰,张晖,齐希光.糙米食品研究现状及发展趋势[J].食品与发酵工业,2016,42(2):236-243. 被引量：43
10王周利,冯艳芸,岳田利,潘忠礼,崔璐.槽式超声波处理对糙米理化特性与感官品质的影响[J].农业机械学报,2016,47(12):264-270. 被引量：4

1六种大有前途的新型植物油[J].农民致富之友,2002(12):3-3.
2刘玉兰,吕松泰,王莹辉,严方.稻米胚及米胚油的品质分析[J].中国油脂,2015,40(7):76-79. 被引量：6
3罗美,李捷,熊华.米胚油精炼工艺与精炼油理化指标分析[J].食品工业科技,2013,34(1):233-237. 被引量：5
4俞一夫.稻米胚与米胚油[J].黑龙江粮食,1997(4):27-29. 被引量：3
5柯望.六种大有前途的新型植物油[J].海峡科技,2003(3):43-43.
6佚名.谁有能力谁当头谁当龙头扶持谁——贵州省探索粮油龙头企业发展之路纪实[J].农村经济与科技（农业产业化）,2010(11):29-29.
7郭睿.定位豆制品[J].农产品市场,2008(23):27-27.
8周海滨,李琳,宋新生,郑奋勇.超临界萃取米胚芽油的实验研究[J].食品与发酵工业,1998,24(5):43-46. 被引量：14
9罗国伟,胡平.茶作为健康饮料的特殊成分[J].中国烟酒茶文化,2004(1):58-59.
10柳启沛.营养保健食品与营养保健功能[J].上海预防医学,1995,7(7):308-309.

粮食科技与经济

1998年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

稻米胚的开发利用与米胚油的保健功能被引量：8

参考文献2

二级参考文献3

共引文献5

同被引文献101

引证文献8

二级引证文献69

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

稻米胚的开发利用与米胚油的保健功能 被引量：8

参考文献2

二级参考文献3

共引文献5

同被引文献101

引证文献8

二级引证文献69

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

稻米胚的开发利用与米胚油的保健功能被引量：8