国内及上海地区食品添加剂的生产应用概况及发展趋势
摘要
介绍了我国食品工业和食品添加剂工业的现状和发展，上海地区食品添加剂的销售情况。
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2吴作舟.效果优良的食品保存剂[J].财富时代（上品）,1997(3):30-31.
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3何国庆,宋晓燕,阮晖.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及应用[J].中国食品学报,2007,7(1):6-11. 被引量：18
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5尚丽娟.蛋黄酱和色拉酱[J].农产品加工,2014(1):38-39. 被引量：2
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6吴治海,蒲彪.胡萝卜、杏复合饮料研制及其稳定性[J].食品工业,2006,27(2):8-10. 被引量：9
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7杨政水,黄静.花生乳及其稳定性研究[J].贵州农业科学,1998,26(5):47-50. 被引量：11
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8徐效圣,张志强,许铭强,傅力.乳化剂和增稠剂对核桃乳饮料稳定性的影响[J].中国食品添加剂,2013,24(2):219-223. 被引量：16
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9王丽珊,何土芬,黄汉中.面包中丙酸钙的测定液相色谱条件优化[J].食品界,2016,0(6):49-49. 被引量：2
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10林金莺,安琪.食用乳化剂和乳化增稠剂的乳化性能的测定[J].现代食品科技,2008,24(9):943-946. 被引量：3
