苹果在存放过程中冲击破裂特性的研究被引量：6

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摘要从物料特性角度研究了苹果在存放过程中冲击破裂特性的变化。在试验的基础求出了苹果质量、苹果硬度、苹果存放天数间的关系，建立了有关数学预测模型。

作者孙骊鞠建伟杨林青

机构地区西北农业大学

出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期245-246,共2页 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering

关键词苹果冲击破裂特性贮藏

参考文献2

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农业工程学报

1998年第2期

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