现代膨化技术的原理及应用被引量：1

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摘要现代膨化技术于本世纪30年代末由美国埃丹姆(Adams)公司首创,并成功地应用于谷物方便食品。60年代末至70年代初,现代膨化技术的应用在世界兴起。

作者苏中

出处《今日科技》 1990年第12期29-30,共2页 Science & Technology Today

关键词膨化技术食品加工

同被引文献15

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今日科技

1990年第12期

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