水杨酸在果实贮藏中的作用研究进展被引量：7

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摘要详细论述了近年来水杨酸在果实贮藏中的应用及其在延缓果实衰老、维持果实品质、抑制果实病害和增强果实抗冷性中的作用机理,为水杨酸在果实贮藏中的合理利用提供了科学理论依据。

作者黄仁华陆云梅

机构地区西南科技大学生命科学与工程学院

出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第15期7173-7174,7178,共3页 Journal of Anhui Agricultural Sciences

基金国家科技部科技促进三峡移民开发专项(2004EP090019) 西南科技大学校博士启动基金(08zx7104)

关键词水杨酸果实贮藏研究进展

分类号 S661.101 [农业科学—果树学] TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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