摘要
褐藻酸降解菌埃氏交替单胞菌（Ａｌｔｅｒｏｍｏｎａｓｅｓｐｅｊｉａｎａ）菌株Ａｌ０１，通过发酵培养制备褐藻酸酶。该酶作用的最适ｐＨ为７．０，最适温度为４０℃，最适底物浓度为１％～２％；在离子浓度为０．５ｍｍｏｌ／ｄｍ３时，Ｍｎ２＋对酶促反应稍有促进作用，Ｃａ２＋、Ｈｇ２＋则有明显的抑制作用。该酶用于裙带菜单细胞和原生质体解离时，以酶液组成为褐藻酸酶１％、纤维素酶１％，４５ｘ１０－３的ＮａＣ１为渗透剂，酶解温度２５℃，ｐＨ７．０，酶解３－４ｈ效果最好。
出处
《海洋学报》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期90-95,共6页
基金
国家科委资助
"八五"国家科技攻关计划生物技术项目
