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红曲霉及其生理活性物质 被引量:2

Monascus and Its Bioactivc Subetance
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摘要 对红霉素及其产生的生理活性物质的开发史、种类、性质、作用机制等进行了讨论,并为进一步研究提出了一些建议。 The history of the development, the kind, the property, and the principle about Monascns were discussed in this paper. Some advice was given for further study.
作者 张俊杰 段蕊
出处 《淮海工学院学报(自然科学版)》 CAS 1997年第3期71-76,共6页 Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition
关键词 红曲霉 曲霉科 胆固醇 生理活性物质 真菌门 Monascus HMG-CoA reductase Monacolin K cholesterol
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共引文献8

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