黄桃软罐头的生产加工、产品开发及质量控制被引量：2

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摘要我国作为一个世界上最重要的农副产品出口国和消费国，有着丰富的水果和蔬菜资源。罐藏食品发展迅速，远销美国、加拿大、日本等世界上许多国家。近几年，以无毒聚丙烯和EVOH（阻氧层）组成的多层无色透明塑料加工成型容器包装的水果软罐头，逐渐取代传统的马口铁罐头，走向国际市场。它外形美观、花样多、透明、内容物直观，更适于产品的开发。只有不断开发新产品，才能增强产品的市场竞争力，

作者林美斐

机构地区浙江省黄岩罐头食品厂

出处《浙江柑橘》 2008年第4期28-31,共4页

关键词产品开发软罐头生产加工质量控制黄桃马口铁罐头市场竞争力产品出口

分类号 TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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