原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法被引量：4

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摘要硫氰酸钠（NaSCN）是白色斜方晶系结晶或粉末,毒害品,相对密度1.735,熔点约为287℃,易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂,水溶液呈中性,遇铁盐生成血红色的硫氰化铁,遇亚铁盐不反应。

作者王丹慧高娃李梅

机构地区内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司

出处《食品安全导刊》 2007年第2期57-58,共2页 China Food Safety Magazine

关键词硫氰酸钠定性检测方法原料乳掺假亚铁盐斜方晶系相对密度水溶液

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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