摘要
对以湖北利川地区莼菜为原料的不同提取工艺条件制备的莼菜多糖进行了红外光谱分析研究，并将它们与莼菜粘液进行对照．结果表明，不同的提取工艺条件对多糖的含量及多糖结构破坏有影响．
Analysis on polysaccharide extracting from Brasenia schreberi of habitatLichuan,Hubei province in sereral processes by IR spectrophotometry as introduced in this paper.We find that the extraction conditions influence the content and structure of the polysaccharide.
出处
《武汉化工学院学报》
1997年第1期22-24,共3页
Journal of Wuhan Institute of Chemical Technology
基金
湖北省重点科技项目
关键词
莼菜
多糖
工艺
红外光谱
IR光谱分析
提纯
Polysaccharide of Brasenia schreberi
Process
IR spectrophotometry
Analysis
