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有机肽乳

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摘要一种添加了多肽物质的牛奶通过由中国工程院、中国农业大学等多位专家组成的鉴定委员会的技术鉴定，填补了该领域的世界空白。这种“肽乳”是以纯天然、无污染的有机牛奶为生产原料，添加在有机环境下从新生牛胸腺、脾脏、脑组织以及胎盘中提取的多肽和小分子调节蛋白等活性域份，生产出来的功能食品。

出处《技术与市场》 2008年第11期131-131,共1页 Technology and Market

关键词多肽物质中国农业大学乳技术鉴定生产原料中国工程院调节蛋白功能食品

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程] S513 [农业科学—作物学]

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