摘要
目前,麦芽糖的测定多采用斐林试剂法。周慧等曾用铂金园盘电极为感应器,制成了测定麦芽糖的双酶电极。但此电极在测定时 Vc 干扰严重,使应用范围受到了限制,我们以玻碳电极为感应器,以戊二醛为交联剂,将葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶固定在其表面,制成了双酶麦芽糖电极。该电极的特点是有效地消除了 Vc 的干扰,已成功地应用于啤酒中麦芽糖的测定。实验部分一、仪器与试剂1.仪器M—2型酶电极测试仪(四平分析仪器厂与吉林大学合制),pHS—1型酸度计。2.试剂葡萄糖氧化酶(Sigma,4000u/g);葡萄糖淀粉酶(无锡酶制剂厂,10000u/g。
出处
《化学传感器》
CAS
1990年第1期48-50,共3页
Chemical Sensors
