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HPLC/MS/MS法同时测定食品中5种天然甜味剂 被引量:5

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摘要 建立了同时检测食品中甜菊苷(STV)、甘草酸(GA)、木糖醇(xylitol)、山梨糖醇(sorbitol)、麦芽糖醇(maltiol)5种天然甜味剂的HPLC/MS/MS分析方法。色谱分离采用ZOBAXSB-C18(50mm×2.1mmI.d,1.8μm),以乙腈-水为流动相,梯度洗脱,用质谱检测器进行定性定量分析,5种甜味剂的平均加标回收率在80.5%~105.7%,相对标准偏差在3.8%以内。本方法可用于食品中5种天然甜味剂的同时测定。
出处 《中国医药指南(学术版)》 2008年第19期161-163,共3页 Guide of China Medicine
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