相溶法合成蔗糖酯的工艺研究被引量：1

下载PDF

导出

摘要由食用大豆油在碱性催化剂存在下酯交换合成脂肪酸甲酯,进一步用脂肪酸钾作反应亲和促进剂,使反应体系形成均相,通过正交试验对配料比、温度、时间和催化剂用量等合成条件进行考察,确定最佳合成条件为甲酯与蔗糖的物质量比为1:1.2、反应温度为140℃、反应时间为3h、催化剂用量为20%,对酯化度、酸值、皂化值等一系列测试,证明该工艺条件可行。

作者郝治湘冯悦兵毕野

机构地区齐齐哈尔大学化学与化工学院

出处《粮油加工》北大核心 2008年第8期72-73,共2页 Cereals and Oils Processing

关键词蔗糖酯表面活性剂合成均相酯交换

分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献3

1谢德明,郑建仙,高大维.新型油脂蔗糖聚酯的合成与分析[J].中国油脂,1997,22(4):32-34. 被引量：19
2刘寿长,关新新,韩家显.脂肪酸酯的均相催化制备的研究[J].日用化学工业,1999,29(5):14-17. 被引量：9
3孙庶冬,吾满江·艾力,杨晓冬.蔗糖酯的无溶剂法合成研究——均相熔融法合成SE[J].新疆化工,2001(3):10-14. 被引量：7

二级参考文献10

1徐学兵,张根旺,华玉萍.食品乳化剂的HLB值测定方法的研究——水数法[J].中国粮油学报,1993,8(4):26-30. 被引量：7
2郑建仙,高孔荣.脂肪替代品的最新进展(上)[J].化工时刊,1994,8(9):3-9. 被引量：4
3刘寿长,王文祥,陈诵英.制备高碳醇用Cu－Fe系催化剂的活性相[J].催化学报,1996,17(6):497-501. 被引量：8
4刘寿长,王文祥,陈诵英.由脂肪酸酯制备高碳醇Cu－Fe系催化剂的研究[J].分子催化,1996,10(5):382-386. 被引量：9
5北京大学数学力学系.正交设计-一种安排多因素试验的数学方法[M].人民教育出版社,1976..
6刘刚张帆等.水乳化法合成蔗糖酯酯化工艺参数的优选[J].精细化工,1986,(6):15-20.
7王一尘.蔗糖酯的合成[J].日用化学工业,1983,(4):30-40.
8刘寿长,苏运来,何占航,于小丰,王文祥,陈诵英.制备高碳醇Cu-Fe系催化剂的TPR研究[J].分子催化,1998,12(2):119-124. 被引量：7
9刘寿长,关新新,韩家显.脂肪酸酯的均相催化制备的研究[J].日用化学工业,1999,29(5):14-17. 被引量：9
10路亦景,王逸兴.水数法测定蔗糖酯的HLB值[J].表面活性剂工业,1989(1):51-55. 被引量：5

共引文献32

1邓欣,曾虹燕,冯波.固定化脂肪酶催化制备生物柴油条件优化[J].天然产物研究与开发,2008,20(1):113-116. 被引量：16
2李先红,刘榛榛.相转移催化合成蔗糖油酸酯[J].日用化学工业,2004,34(6):358-359. 被引量：6
3肖付刚,刘钟栋,刘艳群.油脂替代品蔗糖多酯的合成与分析[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2005,26(2):68-71. 被引量：1
4王广欣,颜姝丽,周重文,梁斌.用于生物柴油的钙镁催化剂的制备及其活性评价[J].中国油脂,2005,30(10):66-69. 被引量：38
5柳慧花,刘钟栋,肖付刚,施邑屏,袁长贵.新型油脂——蔗糖豆油酸多酯的合成研究[J].中国食品添加剂,2006,17(1):47-49. 被引量：5
6陈安,余明,徐焱,宋军,张志明,万丹丹.利用地沟油开发生物柴油——固酸、固碱两步非均相催化[J].中国油脂,2007,32(5):40-43. 被引量：16
7邓欣,曾虹燕,冯震.纳米晶镁铝水滑石制备机理及抗毒性研究[J].功能材料,2007,38(6):965-967. 被引量：24
8刘钟栋,李坤,高莉,柳慧花,史子瑾,袁长贵.蔗糖多酯合成工艺的响应面法优化[J].农业机械学报,2008,39(2):85-88. 被引量：16
9李秀红,苏印泉,杨芳霞,黄文捷,薛刚,马养民.苦楝籽油溶剂萃取降酸工艺对生物柴油质量的影响[J].西北林学院学报,2009,24(2):112-114. 被引量：1
10王利宾,李文林,何江,吴文锦,周琦,黄凤洪.蔗糖多酯的合成及分析研究进展[J].中国油脂,2009,34(6):39-43. 被引量：6

同被引文献2

1施念康,顾锡芳.食品乳化剂——蔗糖脂肪酸酯的研制[J]日用化学工业,1986(06).
2孙庶冬,吾满江·艾力,杨晓冬.蔗糖酯的无溶剂法合成研究——均相熔融法合成SE[J].新疆化工,2001(3):10-14. 被引量：7

引证文献1

1郝治湘,邬洪源,毕野,黄旭江.相溶法蔗糖酯的合成与分析[J].粮油加工,2009(7):83-85.

1卢绍杰,李慧湘,卫乃勤,钟蜀津,杨光中.阳离子淀粉的干法研制[J].天津大学学报,1996,29(5):771-775. 被引量：22
2李铭,熊小英,晋琪,谢晶,方乙晨,孙涛.基于美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的生物活性研究(英文)[J].现代食品科技,2012,28(11):1445-1449. 被引量：3
3刘羽鹏,郑艳春.食用大豆油储藏期间酸价过氧化值羰基价变化的分析[J].黑龙江粮食,1996(1):45-46. 被引量：8
4孙涛,胡冬梅,谢晶.低聚壳聚糖美拉德衍生物抑菌性能研究[J].天然产物研究与开发,2012,24(2):164-167. 被引量：3
5努尔买买提,吾满江.艾力,阿依夏木.蔗糖多酯的合成与分析[J].食品科学,2004,25(3):116-118. 被引量：7
6许路宝.菜籽油的醇解反应研究[J].化工管理,2014(18):171-171.
7吴清梅,潘思轶,徐晓云.香葱油的制作及货架期的分析研究[J].中国调味品,2015,40(7):84-87. 被引量：6
8江军.利用咖啡提炼油生产生物柴油[J].世界热带农业信息,2008(4):26-27.
9手机比垃圾桶脏?[J].发明与创新（大科技）,2012(12):50-50.
10干信,孙松柏.活性乳酸菌魔芋复合型保健冰淇淋的研究[J].现代商贸工业,1996,0(12):34-35.

粮油加工

2008年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...

相溶法合成蔗糖酯的工艺研究被引量：1

参考文献3

二级参考文献10

共引文献32

同被引文献2

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

相溶法合成蔗糖酯的工艺研究 被引量：1

参考文献3

二级参考文献10

共引文献32

同被引文献2

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

相溶法合成蔗糖酯的工艺研究被引量：1