摘要
木醋液是木材干馏设备中导出的蒸汽气体混合物经冷凝分离后得到的具有熏臭味的赤褐色液体，是一种以乙酸为主，含有醇、酚、酮、醛及其衍生物等多种物质的混合物。由于木醋液具有杀虫、杀菌、消毒土壤、消除粪臭、防腐保鲜、促进植物和食用菌生长等作用。近年来在日本、韩国等国家已经获得广泛应用。本文就木醋液的制备、组成、理化性质、安全性评价、研究现状及其应用作一简要介绍，以促进其在食品、
出处
《饲料工业》
2008年第16期63-64,共2页
Feed Industry
基金
中国科学院知识创新工程重要方向项目(Kscx2-Yw-N-022)
十一五支撑计划(2006BAD12B02-5-2)
广东省省科委项目(2006B200330005)
