摘要
方格星虫（Sipunculus nudus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属动物，俗称沙虫。个体较大，肉嫩味美，加工成品“沙虫干”是我国著名的海产珍品之一，深受消费者欢迎。我国多种药典中记载了其食用和药用价值，有些地区用其代中药冬虫夏草。目前国内对方格星虫主要研究其食用功效及繁殖生物学，章超桦等测定了沙虫干80％乙醇抽提液中呈味及功能成分。
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期318-320,共3页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
广东省科技计划项目(No.2003B21304)
广州市科技攻关项目(No.200421-E0061)
关键词
方格星虫
成分
分析
抗疲劳
Sipunculus nudus
component
analysis
anti-fatigue
