当前方便食品的前景和发展被引量：1

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摘要方便食品在我国作为一个新兴的行业，正在迅速发展。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，方便食品以其方便省时、营养卫生、调剂供应的特点正被越来越多的国人所接受。但目前我国人均方便食品的占有量与世界发达国家相比，还有很大的差距，我国的方便食品工业发展潜力巨大。发展趋势：一、生产设备、规模大型化；二、包装多样、精美化；三、产品优质化；四、速冻食品迅速崛起；五、传统风味食品工业化、方便化；六。

作者刘炜

机构地区北京华都肉食品公司

出处《中国畜产与食品》 1997年第2期72-72,77,共2页

关键词预制食品发展方便食品

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国畜产与食品

1997年第2期

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