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乳脂中奇数和支链脂肪酸的研究进展 被引量：5

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摘要 1 乳脂中OBCFA的种类和来源 1.1 种类 奇数和支链脂肪酸（OBCFA）包括奇数碳原子中的直链脂肪酸（如C15：0）和支链脂肪酸（如isoC15：0）以及偶数碳原子中的支链脂肪酸（如isoC14：0）;另外，无论是奇数还是偶数碳原子中的支链脂肪酸又包括异构支链脂肪酸（如isoC15：0、isoC14：0）和反异构也叫前异构支链脂肪酸（如inteisoC15：0）。OBCFA的种类繁多，不同种类之间的含量差异较大（见表1）。
作者 王蕾 王加启 刘仕军 卜登攀 梁松 刘亮
机构地区 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国家动物营养学重点实验室
出处 《饲料工业》 2008年第6期48-50,共3页 Feed Industry
基金 国家"十一五"科技攻关奶业重大专项(2006BAD04A00) 国际合作项目(2006DFB32160)
关键词 脂肪酸 支链 奇数 乳脂 碳原子 种类 异构 偶数
分类号 O156.1 [理学—基础数学] TQ645.6 [化学工程—精细化工]
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参考文献24

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共引文献15

同被引文献71

引证文献5

二级引证文献34

饲料工业
2008年 第6期

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