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草菇菌丝体中氨基酸和甲壳素的提取及鉴定被引量：5

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摘要草菇菌丝体中氨基酸和甲壳素的提取及鉴定刘佳铭（漳州师范学院化学系３６３０００）甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）是自然界中含量仅次于纤维素的天然多糖［１］。国内外多数从虾、蟹、蛤等外壳提取甲壳素［２］。作者从草菇菌丝体中提取及鉴定氨基酸与甲壳素，结果令人满意。１...

作者刘佳铭

机构地区漳州师范学院化学系

出处《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期33-34,共2页 Chemistry

关键词甲壳素氨基酸草菇菌丝体提取

分类号 Q539 [生物学—生物化学] Q517 [生物学—生物化学]

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化学通报

1997年第3期

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