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食品污染与人体健康被引量：4

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摘要随着环境污染的日趋严重,各种污染食品严重地影响着人类的健康。环境污染多数是指人为原因导致的污染物质进入人类环境。

作者白瑛张宝莉马春秀王静惠

机构地区中国农业大学

出处《科学中国人》 1997年第1期83-83,82,共2页 Scientific Chinese

关键词食品污染人体健康重金属污染有机物质污染

分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学] R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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科学中国人

1997年第1期

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