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谈谈蜂蜜引起饮料沉淀的原因被引量：1

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摘要谈谈蜂蜜引起饮料沉淀的原因徐祖荫（贵州省农业厅畜牧局·５５０００１）众所周知，直接用蜜蜂（特别是深色蜜）作清凉饮料的主要糖源，其中所含的某些物质会与饮料辅料中的色素、糖精、防腐剂等产生反应，因此，除去蜜蜂中的此类物质，是制作蜂蜜饮料、克服沉淀的关键性...

作者徐祖荫

机构地区贵州省农业厅畜牧局

出处《养蜂科技》 1997年第3期38-38,共1页 Apicultural Science and Technology

关键词饮料蜂蜜沉淀

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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养蜂科技

1997年第3期

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