钙制剂在面粉营养强化中的应用技术

下载PDF

导出

摘要本文对面粉营养强化进行了阐述,对在面粉中使用钙制剂进行了技术分析。

作者潘珂

机构地区中国农业大学

出处《粮油加工》北大核心 2008年第1期78-80,共3页 Cereals and Oils Processing

关键词钙面粉营养强化

参考文献4

1王惠梅,李庆天,张志新,唐建梅.赖氨酸及部分维生素强化面粉的营养评价[J].疾病控制杂志,2001,5(1):39-41. 被引量：11
2[4]Smriga,M.,Kameishi,M.,Uneyama,H.,Torii,K.Dietary L-Lysine deficiency increases stress-induced anxiety and fecal excretion in rats[J].The Journal of Nutrition,2002,132(12):3744～3746.
3[5]Ebenezar,K.K.,Sathish,V.,Devaki,T.Effect of arginine and lysine on mitochondrial function during isoproterenol induced myocardial infarction in rats[J].Nutrition Research,2003,23(10):1417～1425.
4[6]Smriga,M.,Ghosh,S.,Mouneimne,Y.,Pellett,P.L.,Scrimshaw,N.S.Lysine fortification reduces anxiety and lessens stress in family members in economically weak communities in Northwest Syria[J].Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America,2004,101(22):8285～8288.

1董海洲,陈剑.添加赖氨酸和蛋氨酸对面包理化特性的影响[J].食品科学,1996,17(9):16-18. 被引量：2
2Mack PB. Effects of lysine supplemented diets on growth and skele ted density of preadolescent children [J]. Amer J Din Nutr， 1962，11：255～257.
3Milner J A. Lysine requirements of the immature dog [J]. J Nutr，19 81，11(1):40.
4王叶凡,宋圃菊.赖氨酸强化的研究进展[J].国外医学（卫生学分册）,1990,17(6):342-346. 被引量：3

1李庆龙,王海滨,周锡梁,陈军荣,潘从道,梅亚红,甘平洋,李汉春,孙坤.赖氨酸复合盐在小麦粉及馒头和面条中的适用性研究[J].粮食与饲料工业,2005(7):7-9. 被引量：4
2李书国,董振军,李雪梅,陈辉.我国营养强化面粉现状及关键技术的研究[J].粮食与饲料工业,2005(10):6-8. 被引量：4
3王华芳,王招定,周海燕.同笑口服液对小儿生长发育及免疫功能的影响[J].浙江医学,2006,28(10):872-873. 被引量：6
4黄元新,鲁力.赖氨酸对机体健康促进作用的研究进展[J].广西医学,2008,30(7):1031-1033. 被引量：32
5刘小娟,陈卫红.赖氨肌醇维B_(12)口服液联合利他林治疗儿童注意缺陷多动障碍临床观察[J].海峡药学,2009,21(8):132-133.
6姜小苓,关西贞,茹振钢,田纪春.中国小麦微核心种质籽粒赖氨酸含量分析[J].中国粮油学报,2012,27(11):1-5. 被引量：7
7孙晓波,余桂红,张旭,马鸿翔.小麦LKR/SDH基因RNAi载体构建与遗传转化[J].江西农业学报,2013,25(12):1-6. 被引量：2
8任顺成,陶华.维生素B_2微胶囊制备工艺的优化[J].粮油食品科技,2014,22(5):44-47. 被引量：2
9郭孝萱,张芸丹.小麦面粉营养品质评价指标体系建立的探讨[J].农产品质量与安全,2020(4):80-84. 被引量：3
10马晓杰,左晨霞,关纯安,马培振,闫少静,朱懿,张振.斑纹小贻贝的营养成分分析与评价[J].海洋通报,2024,43(3):346-352. 被引量：3

粮油加工

2008年第1期

内容加载中请稍等...