环氧大豆油的漂白工艺研究被引量：7

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摘要介绍了在碱性介质下，用过氧化氢漂白环氧大豆油的工艺技术。过氧化氢的合适用量为油重的１．００％～１．５％，氢氧化钠的合适用量为油重的０．２％～０．８％。该工艺能显著降低环氧大豆油的色泽。

作者施肖峰

机构地区国内贸易部无锡科研设计院

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期54-55,共2页 China Oils and Fats

关键词环氧大豆油漂白工艺制油

分类号 TQ645.1 [化学工程—精细化工] TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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