HACCP在高麦芽糖浆生产企业中的应用被引量：1

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摘要近年来,随着世界各国对食品安全性的关注程度不断提高,食品安全问题已经成为一个全球性的问题。HACCP体系作为一种预防性的食品安全控制体系,以其公认的科学性、简便性和实用性越来越受到食品行业的关注。本文主要讨论HACCP原理在高麦芽糖浆生产企业应用中的具体实施方法。

作者蔡眸李德华

机构地区抚顺出入境检验检疫局

出处《检验检疫科学》 2007年第5期50-53,共4页 Inspection and Quarantine Science

关键词 HACCP 高麦芽糖浆

同被引文献6

1王储炎,阚健全,刘慧.HACCP在萝卜泡菜生产中的应用[J].中国调味品,2005,30(11):53-56. 被引量：9
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5陈功.中国传统泡菜工业化生产技术[J].食品与发酵工业,2002,28(10):75-77. 被引量：31
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1张长贵,谢伍容,张伟,杨希.糟黄瓜加工的HACCP管理及质量控制研究[J].中国调味品,2012,37(3):111-114. 被引量：4
2张臻,李玉兰,李灿灿.HACCP体系在传统泡菜生产中的应用[J].黑龙江农业科学,2014(11):124-126. 被引量：1
3王玲,王利娟,程金权.四川泡菜质量安全与风险防控[J].食品与发酵科技,2014,50(6):27-30. 被引量：2
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检验检疫科学

2007年第5期

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