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瓶颈空气对啤酒保鲜期的影响

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摘要探讨了瓶颈空气对啤酒保鲜期的影响及减少瓶颈空气含量的具体措施。

作者张量林淑敏

机构地区大连华润啤酒有限公司

出处《辽宁食品与发酵》 1997年第2期25-27,共3页

关键词瓶颈空气口味变化啤酒保鲜期

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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辽宁食品与发酵

1997年第2期

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